Bedste pizzaovn [2026] – Gas, elektrisk og med roterende sten
Rigtigt god pizza — den slags med let forbrændte kanter, luftig kant og flydende mozzarella i midten — kræver varme. Ekstremt meget varme. Din alm. hjemmeovn når 250-275°C på en god dag. En dedikeret pizzaovn rammer 400-500°C. Det er forskellen på ok pizza og pizza du ikke kan lade være med at snakke om bagefter.
Vi har gennemgået de pizzaovne, du kan købe hos danske forhandlere lige nu — fra den gasfyrede DeliVita Diavolo til elektriske bordmodeller fra Caso, Steba og Napoli. Udvalget bygger på producenternes og forhandlernes oplysninger om temperatur, mål og pris, ikke på egne test. Hvad end du vil lave neapolitansk pizza i haven eller hurtige hverdagspizzaer i køkkenet, er der en model her til dig.
Vil du have et fuldt udrustet køkken at lave den perfekte pizza i? Så kig på vores guide til de bedste kokkeknive til præcis pizzaopskæring, og vores anbefalinger til bedste stegepander til saucen.
De bedste pizzaovne på markedet
Opdateret oktober 2026.
Bedste gas-pizzaovn: DeliVita Diavolo
DeliVita Diavolo er en transportabel gasfyret pizzaovn til haven, terrassen eller altanen med god udluftning. Ifølge forhandleren når den 500 °C på omkring 20 minutter, og ved den temperatur er en tynd neapolitansk pizza færdig på et minuts tid. Bagefladen har en diameter på 30 cm, så den passer til klassiske 12” pizzaer.
Ovnen måler 62 × 42 × 37 cm og fås i flere farver; linket her går til den sorte. Bemærk, at gasregulator og slange ikke følger med, så læg det til prisen på ca. 2.160 kr. hos Kitchentech. Som alle gasovne må den kun bruges udendørs.
Caso Pizza Chef 400° er en elektrisk pizzaovn på 2.000 W med trinløs temperatur op til 400 °C i topvarmen. Ifølge forhandleren bager den en pizza på 2-3 minutter, og den kan bruges indendørs og på en overdækket terrasse, fordi den er IPX4-beskyttet mod vandstænk.
Pizzastenen er i cordierit og måler 33 × 33 cm, og en rustfri frontplade og en pizzaspade i aluminium med træhåndtag følger med. Ovnen måler 47,5 × 50 × 23 cm og vejer godt 13 kg med sten. Prisen hos Kitchentech er ca. 2.899 kr. Den når ikke helt de 430 °C+, som ægte neapolitansk pizza kræver, men den er markant varmere end en almindelig ovn.
Steba Power (varenr. STPB1800) er en elektrisk bordpizzaovn på 1.800 W med et temperaturområde fra 150 til 400 °C. Den bager ikke kun pizza: det brede temperaturspænd gør den også brugbar til tarte flambée, gratiner og småkager, og den har en timerfunktion på op til 30 minutter.
En pizzasten på 30,5 × 30,5 cm og en rustfri spade følger med, og ovnen måler 43,5 × 43,5 × 27 cm, så den kan stå på køkkenbordet. Hos Kitchentech koster den ca. 1.799 kr.
Hvem er den til: Dem der vil have en kompakt elektrisk ovn til køkkenet, som kan bruges til mere end pizza.
Bedste budget elektrisk: Napoli Elektrisk Pizzaovn
Napoli-ovnen er en elektrisk pizzaovn, der sættes i en almindelig stikkontakt og kan bruges både indendørs og udendørs. Ifølge GrydeGuru tager opvarmningen omkring 20 minutter, og derefter er en pizza færdig på cirka 2 minutter. Pizzastenen måler 33 × 33 cm, og ovnen måler 57,4 × 47 × 23 cm.
Forhandleren oplyser ikke den maksimale temperatur, så forvent ikke ægte neapolitanske resultater. Til ca. 1.400 kr. er den til gengæld den billigste vej til hurtig pizza med sprød bund, og der findes erstatningssten og et cover til den.
Valget mellem udendørs og indendørs er ikke bare et spørgsmål om vejret. Det handler om temperatur, plads og livsstil.
Udendørs pizzaovne — typisk gas- eller vedfyrede — kan nå 450-500°C og leverer den autentiske neapolitanske oplevelse. De kræver plads på terrasse eller i have, og du er naturligvis afhængig af vejret. Til gengæld er det svært at matche det resultat indendørs.
Indendørs elektriske ovne er praktiske og kræver ingen gasflaske. De gode modeller topper typisk ved omkring 400°C, hvilket giver en god — men ikke helt identisk — pizza. For de fleste hverdagsbagere er det mere end godt nok.
Bor du i lejlighed? En elektrisk ovn som Caso Pizza Chef 400° eller Steba Power kan stå på køkkenbordet. Har du have og vil have den fulde oplevelse? Gå efter gas.
Et godt tip: uanset hvilken type du vælger, vil du elske at have en solid stegepande til at lave den langsomstegte tomatsauce i. Det gør en kæmpe forskel for det samlede resultat.
Gas vs. ved vs. elektrisk
Der er tre måder at fyre en pizzaovn op på, og de giver alle tre forskellige resultater.
Gas
Den nemmeste og mest konsistente. Tænd og vent 15-20 minutter — ovnen er klar. Temperaturen er nem at justere, og resultatet er reproducerbart. DeliVita Diavolo er et eksempel. Ulempen er at du skal have en gasflaske og typisk købe regulator og slange separat.
Ved (træ og kul)
Den autentiske italienske oplevelse. Vedovnen tilføjer en let røgsmag til pizzaen, som gas og el ikke kan efterligne. Varmen er sværere at kontrollere, og du skal bruge 25-45 minutter på at fyre op. For de seriøse pizza-nørder.
Elektrisk
Den mest praktiske løsning. Stik i stikkontakten, vent 15-20 minutter, bag pizza. Ingen gasflaske, ingen røg, kan bruges indendørs. Caso Pizza Chef 400° og Steba Power topper ved 400°C, mens Napoli er det billigste bud. Temperatur-toppen er lavere end gas, men for hverdagsbrug er det mere end nok.
Uanset valg: alle tre typer er markant bedre end din alm. køkkenovn til pizza.
Hvad er en pizzasten, og hvad gør den?
En pizzasten (eller bagesten) er fundamentet for god pizza — bogstaveligt talt. Den suger fugt ud af pizzabunden, fordeler varmen jævnt og skaber den karakteristiske sprøde bund nedefra.
Alle ovne på denne liste leveres med pizzasten. Men ikke alle pizzasten er ens:
Cordierit er den mest brugte. Hurtig opvarmning, god varmefordeling, holdbar. Caso-ovnen leveres med en cordieritsten.
Stål varmer op hurtigere end sten og holder varmen længere. Populært hos de mest ihærdige bagere.
Keramik er billigst men mest skrøbeligt.
Vil du bruge en pizzasten i din alm. køkkenovn? Det er en oplagt løsning til hverdagen — se vores guide til den bedste pizzasten — men din ovn når bare ikke 400°C+, og det er der, pizzaovnen vinder.
Korrekt hævet pizzadej er mindst lige så vigtig som stenen — men det er et helt kapitel for sig selv.
Temperaturer: neapolitansk pizza kræver 400-500°C
Det handler om kemien. Når pizzabunden rammer en sten på 400°C+, sker der noget magisk: vandet i dejen fordamper eksplosivt, skaber luftbobler i kanten, og overfladen karamelliserer lynhurtigt. Det giver den let kullede, blisterede, luftige kant — cornicione — som kendetegner ægte neapolitansk pizza.
250-280°C: Alm. hjemmeovn. Pizza bager i 10-12 minutter. God, men ikke autentisk.
Op til ca. 400°C: Elektriske bordovne som Caso Pizza Chef 400° og Steba Power. Pizza klar på 2-3 minutter.
450-500°C: Gasovne som DeliVita Diavolo. Pizza klar på 60-90 sekunder. Her sker det.
Konklusionen er enkel: jo varmere, jo hurtigere — og jo tættere på pizzeria-niveau.
Hvad skal du kigge efter?
Investerer du i en pizzaovn, er der fem faktorer der afgør om du ender med det rigtige valg.
Maksimumtemperatur
Det vigtigste parameter. Alt under 400°C bager pizza — ikke neapolitansk pizza. Gas-modeller topper typisk ved 500°C, gode el-modeller ved omkring 400°C. Kend dit temperaturmål inden du køber.
Størrelse på bageplade
En 12” (ca. 30 cm) bageflade er standard. Vil du lave større familiepizzaer, skal du kigge efter en 16” ovn. Vær også opmærksom på modellens ydre mål — en bordovn skal have plads på køkkenbordet.
Brændstofstype
Gas er nemmest og mest konsistent udendørs. El er mest praktisk til indendørs brug. Ved giver den bedste smag men kræver mere arbejde. Vores anbefaling: start med gas eller el.
Opvarmingstid
Gas: 15-20 minutter til fuld temperatur. El: 15-20 minutter. Vedovn: 25-45 minutter. Hvis du tænker “hverdagspizza”, vælg gas eller el.
Pris og brugsfrekvens
En pizzaovn er et køb du skal bruge. Bruger du den en gang om måneden? En Napoli til ca. 1.400 kr. er fin. Bruger du den en gang om ugen? Invester i en gasovn eller en kraftigere elektrisk model. Kig også på vores bedste røremaskine-guide — en god røremaskine er den naturlige makker til en pizzaovn.
Hvem passer hvad?
Her er den korte version hvis du ikke vil læse det hele:
Nybegyndere der vil prøve det af: Napoli Elektrisk — laveste pris, enkel i brug, god introduktion
Seriøs pizzabagning i haven: DeliVita Diavolo — gas, 500°C og plads til en 12” pizza
Lejlighed uden gasmulighed: Caso Pizza Chef 400° — 400°C, stor 33 cm sten og IPX4-beskyttet
Kompakt allround-ovn til køkkenet: Steba Power — 150-400°C, så den også kan bruges til gratiner og bagning
Vil du have hele setup’et — pizzaovn, god dej og det rigtige udstyr? Kig på vores guides til bedste kokkeknive og bedste gryder for at komplettere køkkenet. Og når du er i gang med italiensk mad, er det værd at kigge på en pastamaskine til de dage der ikke slutter med pizza.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge en pizzaovn indendørs?
Elektriske modeller som Caso Pizza Chef 400°, Steba Power og Napoli kan bruges indendørs. Gas- og vedovne må du aldrig bruge indendørs — de kræver god ventilation og åben luft. En gasovn på en lukket altan med dårlig ventilation er ikke sikker.
Hvor lang tid tager det at bage en pizza i en pizzaovn?
Med en gasovn der når 450-500°C: 60-90 sekunder. Med en elektrisk bordovn omkring 400°C: 2-3 minutter. Begge dele er langt hurtigere end en alm. ovn. Du skal dog huske opvarmningstiden — normalt 15-20 minutter.
Hvad med Ooni?
Ooni er et af de mest kendte mærker, og Koda- og Volt-serierne er populære. Vi har dog ikke fundet dem hos de danske forhandlere, vi samarbejder med, så de er ikke med på listen lige nu. DeliVita Diavolo er et gasalternativ i samme størrelse som Koda 12, og Caso Pizza Chef 400° er et elektrisk alternativ til indendørs brug.
Hvad skal pizzadejen indeholde for god pizza?
God pizzadej til høj temperatur skal have lang hævetid — minimum 24 timer, helst 48-72 timer i køleskab. Brug tipo 00-mel (finmalet), en vandmængde på 60-65% af melvægten, og minimal gær. Se vores guide til det bedste pizzamel, hvis du vil vælge det rigtige mel. En god røremaskine eller håndmixer gør dejprocessen meget lettere.
Kan jeg bage andet end pizza i en pizzaovn?
Absolut. Gasovne bager også brød, focaccia og grøntsager direkte på stenen. Elektriske ovne med bredt temperaturspænd som Steba Power (150-400°C) kan også bruges til tarte flambée, gratiner og småkager.
En god pizzaovn er en af de køkkenkøb der virkelig ændrer noget. Når du først har spist pizza bagt ved 450°C+, er det svært at gå tilbage. Start med en DeliVita Diavolo, hvis du har plads udendørs, eller en Caso Pizza Chef 400°, hvis ovnen skal stå i køkkenet — og se vores guides til bedste stegepander, bedste gryder, bedste airfryer og bedste kokkeknive for at bygge et køkken der kan det hele.
